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浓情黑巧克力华夫饼

一直都是华夫饼的忠实粉丝，喜欢它的口感和味道。试过加泡打粉的，结果不是那么好吃。看到坛子里大家都用华夫饼机做华夫饼，想着哪天也入手一个，现在是用模具入烤箱烤的,总觉着没有华夫饼机烤的香

樟子木41
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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浓情黑巧克力华夫饼热量：1499 千卡

脂肪：158.51克
蛋白质：43.04克
碳水化合物：244.71克

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食材主料/辅料

白糖 70克、黄油 40克、蛋白 2个、蛋黄 2个、黑巧克力 70克、低筋面粉 80克

浓情黑巧克力华夫饼的做法步骤

步骤1/11

70g巧克力和40g黄油切块
步骤2/11

黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融
步骤3/11

等融化巧克力和黄油温度下降时，往碗里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀
步骤4/11

再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀
步骤5/11

蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发
步骤6/11

把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中
步骤7/11

填入模具，填至七八分满就可以了，烤箱150度预热，烤15到20分钟左右
步骤8/11

拿出来倒扣在烤网上，等凉下来
步骤9/11

打发奶油，做装饰
步骤10/11

口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来
步骤11/11

作为下午茶还是不错的

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