酸菜鱼

步骤1/5

将生鱼片用鸡蛋清，生粉，和少许盐，胡椒粉腌制，约十五分钟即可

步骤2/5

将小辣椒，蒜子，姜等辅料洗干净切好

步骤3/5

酸菜用水泡过之后，切成小块

步骤4/5辅料下锅，爆出香味之后加约三碗水，待水再次煮沸，下生鱼片，一片一片慢慢下

步骤5/5

汤汁再次煮沸之后，加入少许盐，鸡粉，胡椒粉调味，即可。