去泰国回来,很怀念,看了别人做的,主要自己比较懒,就做了个懒人版的,芒果品种买错,不够黄~
糯米用冷水浸泡一夜备用
用小奶锅放入100ml椰浆和半罐椰树椰汁,加两勺白糖和一点点盐~用小火加热,搅拌均匀~
将调好的椰汁放入电饭锅和糯米混合,稍微高过糯米一点,煮熟~(我比较懒,如果蒸做会更有嚼劲,但胃不好建议煮做)
用剩下的100ml椰浆加剩下的椰树椰汁放入奶锅加一勺白糖,用一点水稀释一点淀粉加入,使汁液浓稠~备用
煮好的糯米饭放凉,用模具做成自己喜欢的样子
点缀点芝麻~好看
最后将芒果切块淋上椰汁就可以食用了~
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