从泰国回来一直心心念念那儿的芒果糯米饭,很喜欢吃。于是网购了椰浆,然后自己试着做了,没想到味道和在泰国吃的一样,好开心。
步骤1/7糯米最好浸泡一晚
步骤2/7糯米放在蒸笼里蒸,锅里放水,隔水蒸,大约蒸20分钟。
步骤3/7在蒸糯米的时候,可以切芒果,将芒果切成丁,反正看个人喜好。
步骤4/7切完芒果之后,将椰浆倒入奶锅,加入糖和盐,煮至椰浆浓稠,关火。
糯米蒸好之后,将2/3的椰浆倒入糯米中,搅拌,使糯米和椰浆很好的融合。
然后用模型压出糯米的形状,撒上一些芝麻,泰国一般都是“炸绿豆”。周围弄上芒果就可以了。
步骤7/7多余的椰浆在吃糯米饭的时候可以再浇上去,奶香味更足喔。
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