油泼辣子

步骤1/11

准备花生和核桃各一碗，进行研磨

步骤2/11

选用甘肃省甘谷县的辣椒

步骤3/11

芝麻，五香粉，姜粉，花椒粒，八角，香叶，香果，桂皮

步骤4/11

烧到7成油温倒入香料，微火3分钟，撇出掺杂留清油。

步骤5/11

把辅料倒在容器中，加入盐和糖适量。

步骤6/11

油温凉三分钟之后淋到辣椒面上

步骤7/11

少量多次

步骤8/11

芝麻倒进

步骤9/11

加醋，适量醋能使辣味香醇

步骤10/11

完成

步骤11/11

装瓶