家里没有油,所以买了点五花肉,有皮的那种,用来炸了油,皮还糯糯的,因为喜欢吃豆豉,买了些,但好像买错了,可能是不会煮。
五花肉肥与瘦分开,先把肥肉炸出油,油与肉捞出,一点点油垫底,再将瘦肉直接放锅里炒,放点豆豉与酱油。
步骤2/4将青椒洗净,去除辣椒仔,切成丝。入锅,放点油爆香。
步骤3/4将菜花用手撕开,洗净,放锅里干炒,再加一点点水炒。
步骤4/4菜花变色以后,放入炒好的肥肉,翻炒以后,加入炒好的瘦肉,再加入一点老干妈,撒点盐,最后加点水,炒一炒,出锅。
黑豆豉不容易入味,可以不放。
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