木耳泡开切小块。茭白洗净切片,尖椒斜切。瘦肉切条淀粉腌渍,加些料酒老抽。
开小火,将瘦肉炒至变色,盛出。(不可炒太久以免肉质过老,影响口感)
开大火将茭白木耳一起煸炒。
差不多快熟了加入尖椒翻炒
最后加入瘦肉翻炒,加些许盐,出锅。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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