赏心悦目的素炒家常菜,清甜微辣,很是开胃。
娃娃菜营养丰富,叶子鲜嫩清甜,生、熟均可食用,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
但娃娃菜属于偏寒凉的菜,特别在广东这些比较潮湿的地方,尤其在春季,炒娃娃菜或大白菜时加点辣椒一起炒中和下娃娃菜的寒性更适合,因为辣椒驱寒。
娃娃菜 青红辣椒
娃娃菜洗净切或手撕小块,辣椒切丝
热油锅放娃娃菜炒
放辣椒丝炒
炒软身了放适量盐,糖调味 翻炒均匀即可起锅
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