红烧土豆鸡块

步骤1/11

备好所需材料。

步骤2/11

鸡肉块洗净加入生抽腌制片刻， 其它材料切好，备用。

步骤3/11

烧热锅，下适量油烧热，爆香蒜茸，葱茸及姜片。

步骤4/11

爆香后，加入鸡肉块煸炒。

步骤5/11

将鸡块大火炒几分钟至肉转变白色。

步骤6/11

倒入土豆块。

步骤7/11

一同和鸡肉翻炒。

步骤8/11

加入一点水，再调入生抽，老抽，蚝油及胡椒粉翻炒均匀。

步骤9/11

添加几粒冰糖。（加冰糖的目的不是为了甜，而是为了 提鲜，焖出来肉是咸鲜，颜色也很诱人）

步骤10/11

开始烧20分钟。

步骤11/11

或收干汤汁，即可出锅。