麻油鸡是一道非常滋补的美食,汤的味道也很鲜明。很多妈妈在孕后都会吃这道菜,营养又好吃!鸡肉含蛋白质很高,很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡肉切块,倒入少米酒腌制
锅中倒入黑麻油,姜片,炒出香味
锅中放入块炒制(我爱喝汤,所以肉放的比较少,能出味就好)吵到八成熟即可
倒入一碗米酒,加水(想喝多少加多少)盐和一颗冰糖,炖10分钟即可!
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