步骤1/5生浆A:600ml水+250g马蹄粉,混合均匀。
熟浆A:400ml水+250g黄糖,锅中煮开。倒入生浆A中,边倒边搅拌,成生熟浆。
步骤2/5生浆B:400ml水+250g马蹄粉,混合均匀。
熟浆B:200ml水+250g白糖,锅中煮开。倒入生浆B中,边倒边搅拌,搅拌均匀,加400ml椰浆,成生熟椰浆。
步骤3/5蒸锅,中火,水开后,先放入生熟浆,盖上锅盖蒸5分钟。
步骤4/5再加入一层生熟椰浆,蒸5分钟。
步骤5/5一层一层蒸下去,蒸盘里进水就倒掉,继续加下一层。最后一层蒸10分钟,蒸好把上面的水倒掉。
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