青红白绿、非常美味
牛蹄筋清洗干净，然后加水煮10分钟捞出
步骤2/6把煮好的牛蹄筋切成片，
步骤3/6起锅倒油、油热后放葱姜蒜爆香，放青红椒，接着放香醋爆炒一会
步骤4/6这时改小火：放盐、鸡精、味精、十三香
步骤5/6这时改大火：放牛蹄筋快速颠勺2-3分钟
步骤6/6最后放蒜苗翻炒1分钟出锅
这道菜要注意：牛蹄筋不能煮过，炒时时间要短、火要大
”牛蹄-选方治水浮气肿，腹肚胀满，小便涩少水牛蹄一只，汤洗去毛，如食法，隔夜煮令
据杨教授介绍，牛筋的营养相当均衡，其中碳水化合物、蛋白质和脂肪各占1/3左右，而
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