超简单免烤芒果蛋奶布丁 酸酸甜甜好滋味

步骤1/5首先打破一只鸡蛋 取出蛋黄 加入约100ml牛奶 搅拌均匀

步骤2/5将混合均匀的蛋奶液隔水加热 锅子小火 同时慢慢搅拌 防止蛋奶液凝固 约3分钟颜液体色变浅后 关火 将蛋奶液过筛（我用的豆浆机的筛网）滤去一些凝固颗粒 确保蛋奶液的润口滑嫩

步骤3/5取9颗旺仔QQ糖9粒 放入杯中 加少量水至淹没糖粒一半的位置 微波炉中火约30秒 取出 观察此时糖液已融合无颗粒物

步骤4/5放一会儿让糖液冷却 等到冷却到杯壁再手背试下微温不烫即可加入蛋奶液 一边加一边搅拌均匀 完成 放入冷藏室静置3小时 即可取出食用 切一些芒果肉佐食 酸甜搭配好滋味 如果想做用模具造型参见步骤五

步骤5/5将五角星模具（我用的是元祖雪月饼的盒子）洗净晾干，用牙刷沾取玉米油均匀的涂抹在盒子内壁上，然后将刚才做好的混合液倒入，用牙签戳破液体表面的气泡以确保布丁表面光滑。同样冷藏3小时，取出食用时先用牙签沿模具边轻轻划动一整圈 然后脱模 漂亮的五角星造型就做好了