豉汁排骨蒸山药

步骤1/5

选猪小排剁成小块，在冷水中泡1个小时去腥。洗净沥干后加入白糖，生抽，蒸鱼豉油，香油，米粉拌匀静置30分钟。

步骤2/5

我选用的这种豉油，味道还可以，吃完了下回我要试试李锦记的。

步骤3/5

把麻山药切成片码在盘底

步骤4/5

将腌好的排骨放在麻山药片上，排骨不要有重叠在一起的，会影响蒸熟的程度。

步骤5/5

锅内烧水，水开后把装排骨的盘子放在蒸屉上蒸30分钟，出锅即可。