南瓜切片均匀铺在盆底
热锅,下油,将蒜头和豆豉下锅,稍微炒一下,闻到豆豉香味即可,排骨洗净沥干水,用豉汁连豆豉和蒜头腌20分钟。可以加鱼露腌。均匀铺在南瓜上面。热水锅蒸25分钟左右。如果南瓜不多,20分钟就可以了。
上桌前加点酱油和麻油。即可上桌
豆豉和蒜头一起下油锅弄出的豉汁比外面买的现成豉汁好吃多了
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