酸菜,豆豉,蒜,姜
把鱼洗干净后,放点盐腌十分钟,放进锅里炸
把煎好的鱼放在鱼盘里
在锅里放点油烧到五成热,放进蒜末,姜末炒香在放进酸菜和豆豉,酱油一起炒3分钟
在第四步骤快好的时候到进一碗水去煮2分钟,在放进鱼一起煮
在第四步骤可以的时候放一碗水进去煮2分钟,然后在放进煎好的鱼一起煮,煮6分钟后放点鸡精就可以啦
把做好的鱼装在漂亮的鱼盘就可以品尝咯
做法: 1、鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,
任何酸类活菌在没有加热煮熟前,都会变质繁殖,而且多次取出酸菜的过程中,也会将杂菌
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