苦瓜炒蛋

步骤1/8

苦瓜一根，鸡蛋2枚

步骤2/8

苦瓜去籽切片，鸡蛋打成蛋液加入盐、料酒搅拌均匀。

步骤3/8

锅中加入清水及几滴香油，先将苦瓜用开水抄一下，捞出备用。

步骤4/8

起锅少油将蛋液炒熟盛出备用。

步骤5/8

葱姜蒜炝锅

步骤6/8

放入苦瓜翻炒片刻

步骤7/8

将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入少许盐、糖、鱼露翻炒均匀。

步骤8/8

滴几滴香油出锅！