菠萝咕噜肉

步骤1/8

把里脊肉切成厚度适中的片状，然后在上面切斜刀状；

步骤2/8

在肉上抹点盐、料酒、糖，稍微腌制一下；把菠萝、青椒洗净备用；

步骤3/8

把青椒切丁，菠萝切成块状，肉切成肉丁抹上生粉；

步骤4/8

油锅放入开末过肉丁的油量，烧开后倒入肉丁翻滚；

步骤5/8

待肉丁8-9成熟时铲起；

步骤6/8

把青椒丁炒至8-9分熟铲起。另起油锅放入少许油、番茄酱、糖、小半碗水翻炒均匀成酱汁；

步骤7/8

把肉丁、青椒、菠萝块依次倒入翻炒；

步骤8/8

将锅内的肉丁、青椒丁等翻炒均匀，即可上碟。