红豆面包

步骤1/9

除黄油、芝麻外，鸡蛋留一小半蛋黄装饰，将剩余蛋液和其他辅料加入面粉揉团，再加入黄油摔打松弛后，揉至光滑盖上湿布发酵。

步骤2/9

发酵至2.5倍大，很轻，回弹快即可塑形，分成8份

步骤3/9

备好红豆馅，袋口剪好尺寸，不必提前捏出

步骤4/9

面团擀成长方形，一半的位置如图切出条纹，另一半挤上豆沙馅

步骤5/9

从底部往上包裹豆沙馅，卷起来

步骤6/9

两头对捏即可

步骤7/9

放入刷油的烤盘，盖湿布进行第二次发酵

步骤8/9

待面团起发后刷预留的蛋黄液并撒上芝麻装饰

步骤9/9

入已预热的烤箱175度，底层20分钟再移到中层10分钟上色