红豆面包

步骤1/12

把除黄油以外的原料放入面包机里，启动一个揉面程序。

步骤2/12

15分钟后，面团能够撑开但容易断裂，看起来比较粗糙的状态。

步骤3/12

加入软化的黄油，继续揉面15分钟。

步骤4/12

这时候，取一小块面团，能拉出很薄的手套膜，已经揉好了。

步骤5/12

把面团团好放入面包机里。

步骤6/12

盖上保鲜膜发酵至原来的2.5倍大。发酵好的面团，用食指蘸少许面粉在中间戳和洞，洞口不回缩不塌陷。

步骤7/12

发酵好的面团取出排气。

步骤8/12

分成六等份，盖上保鲜膜静置10分钟。

步骤9/12

取一份面团，擀开成椭圆形。

步骤10/12

擀薄底边，铺上适量蜜红豆（下面不要铺），从上至下卷起来。

步骤11/12

依次做好排入铺有油纸的烤盘里。

步骤12/12

发酵至原来的2倍大，在表面刷上一层全蛋液，撒上适量白芝麻，并用锋利的刀片随意划上几下，放入预热好的烤箱190度，中层，上下火，15分钟左右。