芝士焗薯泥

步骤1/12

今天薯泥里多加了什么呢，就是豆渣啦，黄豆绿豆红豆适量，提前一晚上泡好，第二天早上起来打成豆浆，豆渣滤出来备用。

步骤2/12

中等大小的土豆一个，加一些胡萝卜，都切成片，放蒸锅中，水开后30分钟。

步骤3/12

蒸好后的土豆胡萝卜尽量按压成泥，尽量按细。

步骤4/12

再加入开始准备好的豆渣，加少量盐和胡椒粉，混合均匀。

步骤5/12

准备好培根、洋葱、青椒、胡萝卜，都切成丁，蒜一个，切成碎末。

步骤6/12

锅内加少量油，把蒜末倒入翻炒一下。

步骤7/12

再把洋葱青椒胡萝卜倒入锅里翻炒，加少量盐和胡椒粉，还可以再加一些披萨草、罗勒和黑胡椒碎，没有就算了。

步骤8/12

不需要炒很久，小炒一下就可以了，因为到时候还要进烤箱嘛，把炒好的菜菜倒入薯泥中。

步骤9/12

把拌好的薯泥倒入烤盘中，整理平整。

步骤10/12

把培根丁平铺在薯泥上。

步骤11/12

再均匀地铺上一层马苏，呵呵，偶的马苏弄得丑死了，懒得刨，用刀切的。

步骤12/12

最后把烤箱预热200度，中层，烤15分钟就OK了。