清炒藕片

步骤1/4

先把藕刮皮洗净切片，放入水中以免氧化变色。

步骤2/4

准备辅料，姜切丝，蒜切片，葱切碎，青椒，美人椒切块，把藕片捞出滴水备用。

步骤3/4

热锅到油，油冒烟后把姜丝，蒜片倒入炒香后倒入藕片翻炒1分钟后，加入青椒，美人椒翻炒至青椒变软后，加入味精，少许盐翻炒几下出锅。

步骤4/4

锅中留的油，把葱花撒上后把余下的油浇在葱花上就好，不喜欢吃葱花的也可以不要。