猪骨萝卜汤

步骤1/5猪骨在买的时候，让别人给你剁成块。回家用清水洗一下。在用清水泡着。泡去血水。我泡了一个多小时。中间换换会。把血都泡出来，煲出来的汤才鲜美！

把煲中放大半的清水。泡好的骨头放入煲中，适量的料酒。两大片姜。大火烧开。汤面会有许多血沫。转小火，把血沫用勺子去干净！放两勺半盐，我盐勺是小个的。盖上盖小火煲一小时。放骨头的鲜味油汁慢慢煲出来。

汤给小火慢慢煲着。我们来处理萝卜。选用个小的萝卜。洗干净表皮，切成块。不要太薄了。要三个硬币的厚度。萝卜嫩是不用去皮的。有皮的萝卜吃着更有味！

汤煲到一小时左右的时候加入萝卜。一勺鸡精。在煲二十分钟。放萝卜烧软入味。

因为去除了血水，煲出来的汤不会有腥味，很鲜。好了的时候撒点葱花就可以了！