千万不要直接放在蒸架上蒸,蒸好的瓜盅很软,又烫很难再上碟的,锅不够深,可以不加锅盖,用保鲜膜加一块布盖上去也可以的。我的锅比较小,用了所以最后上碟时裂开了。
步骤1/2小南瓜要掀盖留起,取出瓜囊,清蒸十分钟,倒出瓜盅内水份,再摆排骨及配料入去,盖上瓜盖,蒸二十分钟即可。
步骤2/2最后把葱尾洒上去,完成!
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