杂蔬火腿芝士面包

步骤1/7将除黄油以外的所有原料揉至面筋扩展，表面光滑。

步骤2/7分次加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。

步骤3/7基础发酵结束后，将面团取出排气滚圆后松弛15分钟。

步骤4/7将松弛过后的面团擀成长方形，压薄底边，将馅料均匀地洒在面团上并往面团里按一按。

步骤5/7将面团自上而下卷成筒状，分割成多份，排入涂过油烟囱模具，在温暖湿润处进行最后发酵。

步骤6/7最后发酵结束，表面刷蛋液，呈“之”字形挤上沙拉酱。

步骤7/7入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，40分钟左右，具体看成熟度。中途注意观察上色情况及时盖锡纸。