杂蔬火腿芝士面包条

步骤1/21

准备好全部食材

步骤2/21

制作液种：将辅料中的酵母+牛奶化开后，加入面包粉搅匀，室温发酵至内部起泡后，再放入冰箱16小时以上

步骤3/21

将发酵好的液种与主料除黄油以外的食材放入面包桶，启动和面功能

步骤4/21

揉至光滑后加入软化的黄油粒继续和面

步骤5/21

结束后面团已可拉出手套膜

步骤6/21

搓圆后盖膜发酵至2.5倍大

步骤7/21

取出排气并滚圆松驰15分钟

步骤8/21

将辅料中的碗豆、玉米、火腿丁、沙拉酱（预留一半备用）和马苏里拉芝士放入碗中拌匀

步骤9/21

将松驰好的面团擀成长方形

步骤10/21

将馅料平铺至面团的2/3处

步骤11/21

将右边空白处的面团向中间对折

步骤12/21

再将左边带馅料的部分向中间对折，将折好的面团送入冰箱、冷冻20分钟定型

步骤13/21

取出冷冻好的面团，擀长后分割6等份

步骤14/21

取一面团用刀从中间划开

步骤15/21

再将其中一头从划口处穿过2次如图

步骤16/21

依次做好后摆入烤盘中发酵至2倍大

步骤17/21

取出表面刷层全蛋液，再挤上沙拉酱

步骤18/21

送入预热好的烤箱中层：180度、上下火

步骤19/21

烤制表面金黄

步骤20/21

取出即可

步骤21/21

面包组织很棒哟