荞麦面猫耳朵

步骤1/9

面粉和荞麦面按3：1的比例混合，放少量盐，加冷水和成面团，醒半个小时

步骤2/9

醒面的空挡把各种食材切成丁儿，可以根据自己的爱好准备各种食材！

步骤3/9

面团揉光滑，擀成4毫米左右的片，切成小方块

步骤4/9

在案板上，用大拇指搓成猫耳朵形状

步骤5/9

搓好的猫耳朵

步骤6/9

把切好的食材放锅里炒，加盐酱油等调料后，加适量水，熬煮几分钟，熬煮的时间根据食材的不同，我放了青豆，煮的时间比较久，煮熟后芶欠，收下汤就可以出锅了

步骤7/9

清水烧开，下猫耳朵煮熟，捞出过凉水

步骤8/9

卖相还不错

步骤9/9

浇上卤汁，猫耳朵劲道Q弹，超级好吃，实践成功！