炒猫耳朵

步骤1/9

面粉加水揉成硬的面团。越硬越好。醒30分钟

步骤2/9

醒面的时间，准备配菜，切成均等的小块

步骤3/9

面团擀成圆形

步骤4/9

将面团先切成长条，再切成小粒

步骤5/9

取一个放在寿司帘上搓成花形猫耳朵，如果不放在寿司帘让，就是普通的猫耳朵了

步骤6/9

这是搓好的猫耳朵

步骤7/9

锅内烧水，加入搓好的猫耳朵，煮到八成熟，捞出浸入冷水中

步骤8/9

锅中放油，油热后，放入切好的肉丁，姜末，胡萝卜粒翻炒，之后再放入蒜苔，圆葱，水发木耳，玉米粒

步骤9/9

炒熟后，倒入沥干水份的猫耳朵，翻炒，加入适量酱油。撒入鸡精，装盘即可。