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土豆牛肉杂菜派

以前一直很喜欢吃这个牧羊人派，很容易吃饱，也不太会有做得不好的！简单容易的菜式喔～

Cecilia蚊
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牛肉馅 650克、土豆 1000(2个大的)克、洋葱 1个、杂菜粒 500毫升、牛油 120毫升、喼汁 4毫升、牛肉汤 120毫升、盐适量、胡椒粉适量

步骤1/6土豆削皮，切大约乒乓球大小，放入热水中，煮熟（约20分钟）。热水中加入小量的盐。
步骤2/6加60ml牛油在热锅中，加入切细的洋葱粒，小火炒10分钟，或至洋葱边软（如果杂菜粒中有胡萝卜，胡萝卜要与洋葱一同加入，青椒，玉米，青豆之类的可以最后才下）。
步骤3/6加入牛肉馅，中火翻炒至牛肉馅变粉红色。加入盐，胡椒粉，喼汁与牛肉汤汁。小火煮10分钟（不需要加盖）！
步骤4/6这时土豆已经煮软，捞出土豆，加入剩下60ml的牛油，碾碎至土豆蓉。
步骤5/6先把煮好的牛肉馅与杂菜粒倒入长烤盘中，铺平。再把土豆蓉铺平在牛肉上。（牛肉内会有较多汤汁，这是正常的，汤汁也要倒入烤盘中喔）
步骤6/6

烤箱预热200摄氏度，烤25-30分钟，或土豆表层变金黄即可。开吃啦！