女儿放假回来必点这道菜,她非常喜欢酸酸甜甜的味道。
子排洗净备用。
锅中放油,下白糖炒出糖色,(小火炒,看到糖变成黄色即可),火大了就炒糊了,下香料爆锅。
放入老抽、生抽、料酒、盐、醋、排骨、炒匀后,放入盖过排骨的水,小火焖至汤汁剩下一点点即可。
成品。
做这道菜不能着急,一定要小火慢炖才能出味道。
香叶的功效与作用味辛,气香,性温散。治风湿,疝气,阴囊湿疹,疥癣。香叶的选购技巧
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