小时候因为老妈是回民,家里不像别人家一样有肉吃,在那个小县城里一年都难得有一次牛肉卖,总是以素菜为主,最喜欢妈妈做这个菜了,用汤泡米饭吃红红的颜色非常漂亮。
苋菜洗净备用。
蒜头拍好。
步骤3/3锅中放油,下蒜头爆锅,再下苋菜、盐、炒匀稍焖一下即可。
苋菜里面泥沙特别多一定要多洗几遍才行。
红苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用
购买后须快速预冷,将温度降至15℃以下,最好能于8~10℃储存,储存后避免长期冷
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