拉花戚风纸杯蛋糕

步骤1/9分蛋。

步骤2/9

蛋黄加糖，打至糖融化。

步骤3/9

加入玉米油，搅匀；加入牛奶，搅匀；滴入香草精4滴，搅匀；筛入低粉，搅匀。

步骤4/9

蛋白打发过程中，分次筛入糖粉，打发至不流动，停转时能拉出短直角。

步骤5/9

1/3蛋白加入蛋黄中，切拌均匀。

步骤6/9

倒回剩余蛋白，切拌均匀。

步骤7/9

取出部分，加入可可粉拌匀，装裱花袋。

步骤8/9

入模8分满，挤花拉花。

步骤9/9

预热170℃，中层，30min。