秋刀鱼含有丰富的营养，对人体极为有益，更是治疗高血压的良物。北海道虽然苦寒，却有许多长寿老人，可为佐证。秋刀鱼的脂肪虽然肥厚，却属于良性胆固醇，并不会使人过度肥胖，女士也尽可放开无妨。有一种说法叫做:秋刀鱼一上市，按摩师就失业了。可怜的按摩师竟然败给一条秋刀鱼。
将秋刀鱼洗净。
身首异处，虽说秋刀鱼的内脏下酒，风味绝妙，但我还是觉得腥，所以去掉了内脏。
撒上少许盐（它本身也有咸味，所以盐只要一点点），两面烤到金黄就可以了。
魔芋块也撒了些许盐在锅里烤了一下。
吃的时候挤些柠檬汁上去，即可去掉些腥味又可提升鱼的鲜味。
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