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吉野家牛肉饭

有段时间觉得吉野家的牛肉饭好好吃，于是回来自己研究，尝试一下口味清淡却香喷喷的牛肉饭。这种做法不放油，健康简单呦

高小忘EG
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肥牛适量、胡萝卜适量、西兰花适量、大米适量、红酒 2勺、生抽 3勺、老抽半勺、蚝油 1勺、白糖 1茶匙、黑胡椒粉少许、花椒粉少许、鸡精少许

步骤1/3大米淘好，加适量水、一点点的油和醋，然后用电饭煲按“精华煮”键。然后开始准备其他食材。
步骤2/3胡萝卜切小片，西兰花摘小朵～分别过水焯一下马上取出待用。肥牛卷（超市有售）化冻。
步骤3/3取炒锅，不放油，直接按量放入除鸡精外的上述调味品，加入少量水，开大火；烧开后下入肥牛卷，再次煮开后关小火，撇掉浮沫，稍炖煮会儿，加入焯过的胡萝卜和西兰花，开大火收汤，差不多时关火，加鸡精，略翻匀。这个过程总共控制在15min以内，久了肥牛就老了。盘中盛米饭，浇烧好的肥牛浇头，成功啦！比吉野家料足且营养丰富，味道也不逊色呢～！