菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×

“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料,经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多,因此面包的组织柔软,具有弹性,可延缓老化,迎合现代人口味。

孟尤尤
12019人浏览 / 888人收藏
难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

营养信息 详细信息>>

查看详细信息

食材主料/辅料

汤种原料 适量、 (汤种用)开水 19克、 (汤种用)高筋粉 19克、 高筋粉 181克、 低筋粉 50克、 细砂糖 40克、 3/4勺、 奶粉 10克、 蛋液 25克、 111克、 黄油 25克、 香肠 若干、 干酵母 3克

汤种香肠卷的做法步骤

主食电烤箱烘焙菜式菜谱分类 >>
香肠卷的更多做法更多
你可能还喜欢更多
相关知识
大家都在做 更多
查看全部
精选分类
查看全部菜谱分类
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有