香肠卷

步骤1/13

准备材料 除黄油外 其他依次混合在一起 和成面团

步骤2/13

加入黄油（剩少许黄油等下刷香肠卷表面） 继续和面 摔打几下 增加劲道

步骤3/13

发酵 （冬天发酵可放在温暖湿润的地方 用保鲜膜封住 比如电饭锅里加水 注意掌握水温 隔水发酵 盆不要直接接触热水）约到2倍大

步骤4/13

发酵到按下去不回缩即可 再排气

步骤5/13

面团分8份 醒面15分钟

步骤6/13

用擀面杖擀成薄块

步骤7/13

卷起来

步骤8/13

搓成长条

步骤9/13

如此方法 包住香肠

步骤10/13

再次发酵40分钟 冬天发酵方法如上

步骤11/13

烤箱175度 上下火 预热10分钟 涂上黄油 刷上蛋液 撒上葱花 白芝麻 黑胡椒

步骤12/13

放入烤箱 170度 上下火 中层 10分钟 转上火 170度 5分钟 （表层让它变成金黄色）注意：烤箱都不一样 要根据自家烤箱确定时间 这个 仅供参考 初学者可在一旁时时查看 确保不会焦掉^_^

步骤13/13

美味出炉 赞翻了 美美的下午茶 搭配一杯玫瑰花茶 亦可是早点 搭配一杯豆浆 简直完美（≧?≦）