番茄胡萝卜牛腩

步骤1/8

牛腩切大丁，家里刀不够快，我让卖肉的帮忙切好了。凉水下锅，水开后将肉捞出来。

步骤2/8

番茄去皮切块，最好挑那种熟透发软的番茄哦，酸甜！

步骤3/8

小火煸香花椒，八角，桂皮和小茴香，然后放入葱段，姜片煸香香味。

步骤4/8

下入牛腩，煸干水分，加入开水，换个汤锅大火烧开，转小火炖。

步骤5/8

锅内倒少许油，倒入少许番茄酱小火炒出红油，然后倒入番茄炒出番茄汁备用。

步骤6/8

胡萝卜切滚刀块。

步骤7/8

小火炖约一小时后放入炒好的番茄汤，大火烧开小火继续炖半小时后放入胡萝卜。

步骤8/8

依个人口味在出锅前放少许盐，然后～开始享受美味吧！汤超级好喝噢！