清炒荷兰豆

食材：荷兰豆，彩椒（仅用于配色）

荷兰豆先要焯水，水开放盐放入荷兰豆一分钟捞出放入凉水中。空干水分，起锅放入少量橄榄油，放入姜片，把两种食材一同倒入锅中炒制。

炒制荷兰豆时间不易过长，起锅前放盐，可以放入少量白糖提鲜。