冰皮月饼

步骤1/9

糯米粉50克+粘米粉35克+澄面25克混合过筛。

步骤2/9

糖35克+牛奶150ML+植物油30ML+炼乳30ML混合伴均。

步骤3/9

将干性材料和湿性材料混合伴均成稀面糊。

步骤4/9

将面糊过筛防止有颗粒。

步骤5/9

将过筛好的面糊入蒸锅隔水蒸25分钟放凉揉成团。

步骤6/9

将面团分成每个40克，豆沙馅每个20克。

步骤7/9

将面团擀成饼皮包入馅料滚圆。

步骤8/9

将包好的月饼胚子放入模具造型。

步骤9/9

做好的月饼。