土豆胡萝卜切滚刀块,鸡肉加入少量淀粉及准备好的调料腌制半小时
热油起锅倒入蒜头洋葱,鸡肉,放适量胡椒粉,盐,酱油,糖炒,咖喱粉香,加入高汤或水加炖煮,稍后放土豆胡萝卜块煮至软烂时加椰奶收汁
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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