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自制转化糖浆

很喜欢吃月饼，自从买回烤箱就一直想着自己做月饼，前几天在网上看到自己在家就可以做转化糖浆，于是我就自己学做了一些，时间好长啊，熬了一个小时才做好，不过自己做的要比买的放心

桐桐厨房
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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自制转化糖浆热量：784 千卡

脂肪：0克
蛋白质：0.1克
碳水化合物：99.9克

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食材主料/辅料

白糖 200克、水 150毫升、柠檬汁 20毫升

自制转化糖浆的做法步骤

步骤1/6

把材料备好
步骤2/6

把白糖和水倒入不锈钢锅里
步骤3/6

搅拌均匀
步骤4/6

大火烧开，倒入柠檬汁
步骤5/6

转小火熬制
步骤6/6

大概一个小时左右，糖浆熬到呈琥珀色即可

小窍门

1，熬糖的时候要用小火熬制，以免水过早的蒸发，把糖熬糊,
2，熬汤的时候，糖浆会溅到锅边上，用刷子蘸些水刷一下，然后让水慢慢回流到锅里即可
3,再熬制的过程中不要搅动糖浆

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