自制转化糖浆

步骤1/11

准备原料：白糖200g水180ml，鲜柠檬汁25ml

步骤2/11

将柠檬由中间切开

步骤3/11

挤出柠檬汁备用

步骤4/11

白糖加入不锈钢锅内（不能使用铁锅或铝锅）

步骤5/11

加入水，略微搅拌一下，让糖和水混合

步骤6/11

水烧开后，加入柠檬汁

步骤7/11

再度烧开后，转小火，这之后就不要再搅拌

步骤8/11

这时有些糖水粘在了锅壁上，用毛刷沾水沿锅边向下刷一刷

步骤9/11

继续用小火加热，慢慢会看到糖浆颜色由浅变

步骤10/11

煮的时间越长，糖浆的颜色会越深，煮上20分钟到40分钟左右就可以了

步骤11/11

煮好的糖浆放入一个密封罐，放置一天后就可以使用了