基础面包-牛奶吐司

步骤1/10

除黄油以外的所有材料混合（盐不要直接和酵母接触），揉至光滑，再加入黄油，揉至完全状态（就是可以将揉好的面团拉出大片的薄膜）

步骤2/10

进行第一次发酵，约一小时（我是前一晚和好面放入冰箱，第二天早上再拿出）

步骤3/10

面团发至两倍大

步骤4/10

将发好的面团排气，分隔成三份 滚圆 醒15分钟

步骤5/10

醒好的面团擀开

步骤6/10

分别从两边向中间折

步骤7/10

再从下向上卷起

步骤8/10

放入吐司模中进行二次发酵，约一个半小时左右

步骤9/10

待面团涨至容器八分满时就可以入烤箱了

步骤10/10

烤箱预热190度，中下层 烤35分钟 （如嫌上色过深，可在稍微上色后加盖一层锡纸）