面包机也能做出个能拉丝的软妹子
除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟,至面团可拉出较粗糙的大片薄膜(扩展阶段)。
除芰油外的所有材料放入面包机中搅拌约20分钟,至面团可拉出较粗糙的大片薄膜(扩展阶段)。
加入提前软化的黄油,继续搅拌20分钟,至面团可拉出大片手套膜(完全阶段)。
关闭电源,面团发酵至2?3倍大,约需40分钟。
关闭电源,进行第一次发酵,面团发酵至2?3倍大,约需40分钟。
关闭电源,进行第一次发酵,面团发酵至2?3倍大,约需40分钟。
分别擀成牛舌状,取出搅拌棒,面团卷好放入面包桶进行第二次发酵,约40?50分钟。
取出面包桶包上锡纸(若喜欢厚皮的童鞋此步可省)。
开启烘烤程序即可
开启烘烤程序至程序结束即可。
可拉丝的软妹子
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