将鸡蛋和肉沫混合搅拌均匀,热锅放油煎鸡蛋(如图所示),然后装起备用。
把胡萝卜粒和火腿粒下锅炒至8成熟后下饭炒均,放少许酱油,茄汁继续炒均即可开吃。
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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