马蹄糕

步骤1/7

将500克的马蹄粉加1000ml凉水开成生浆。

步骤2/7500克生马蹄去皮后，用刀拍碎

步骤3/7460克冰片糖加1500ml的水煮开。

步骤4/7将碎马蹄粒加到煮好的糖水里。

步骤5/7关小火，从第一步开好的生浆水里舀出2勺(盛汤的大勺)加入锅里，然后迅速搅拌均匀。

步骤6/7关火，将锅里煮好的糖水迅速倒进第一步开好的生浆水里，快速搅拌均匀。

步骤7/7

将搅拌好的生熟混合浆倒进抹好油的盘子里，水开后蒸30分钟。