东北一锅出

步骤1/8

食材切滚刀块，排骨凉水下锅煮20分钟，去掉浮沫，玉米我买的是那种超市密封的放在排骨汤中可以一起炖。

步骤2/8

宽粉煮八分熟备用

步骤3/8

葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒切好备用

步骤4/8

锅内少许油烧热，将葱姜蒜、花椒大料，干辣椒炒香，辣椒略发暗红时放入豆瓣酱翻炒出酱香时，将排骨倒入翻炒10分钟，要不停的翻炒以免糊掉，翻炒过程加少许煮排骨的原汤。

步骤5/8

然后将菜倒入锅内一同排骨翻炒，我是边炒时边放少许的排骨汤这样不糊锅，炒10种左右后，把煮排骨的原汤倒入锅内盖过青菜，不够可以加开水。

步骤6/8

开锅后放入宽粉，少许生抽，白糖、鸡精调味，大火炖5分后转为中火。

步骤7/8

炖的时候最好不要翻动，汤炖到剩三分一的时候大火收汁，收干时将生蒜倒入翻炒，淋少许香油！

步骤8/8

最后出锅装在大碗中，撒葱，香菜这道地道的东北一锅出就做成了！