土司都一个样 馅料天天换 就每天都 有新品种
把主料表中所有材料,按照先液体后固体的顺序,投入桶内。酵母放最上层!然后选程序8 和面启动面包机,中间看一下,桶内如果有干粉的话,用刮刀整理一下。然后程序结束后,再选一遍和面8。两次和面结束后,选程序12发酵
这个发酵程序定时为两个小时,但是面团只要发到两倍大就可以了,大约是一个小时左右,基本可以发好。反正中间自己观察把握一下,发的差不多,长按停止,结束程序。然后重复步骤1中,两次和面(为了拉出筋膜)的步骤
找个厚底的锅,苹果洗净去皮,切薄片。锅里放70g砂糖和少许开水,点火开始熬糖,待糖呈浅棕色时,放入苹果片,略煮一会等苹果片变软,放入肉桂粉和威士忌、关火备用。
取出和好的面团分两份,整成长片,把焦糖苹果平铺在面片上,卷起成团。卷好的面团重新放入面包机内桶。选择发酵程序,待发酵到两倍大后,一般半个小时左右就差不多了,然后结束发酵程序,选择烘烤程序,时间定在50分钟。
烘烤的时间要根据面包大小等因素自己调节,中间多观察一下。程序最后五分钟时,把刚才剩下的焦糖酱涂在面包表面。
考好以后,取出放网架晾凉。吃时切开即可
威士忌应该用朗姆,我的朗姆还没开封 就用威士忌了,味道也好吃的
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