加入黄油再揉一个程序
放入冰箱17小时,夏天12小时也可以了,取出撕碎加入主面团再揉一个程序
揉出手套膜,强大的105手套膜特别棒
放面包机进行一发
一发后分割成三个150克的大面团(土司)二个67克的小面团(香葱沙拉茄汁火腿包)盖上保鲜膜静置十五分钟
大小面团排气后擀成椭圆形
大面团擀好后均匀放入泡过水的葡萄干
卷好
分别卷好大小一样的三个
放入土司模具准备二发
小的面团排气擀成小椭圆形后放上火腿肠,挤上沙拉酱和番茄汁放入面包纸模具,最后撒上香葱
放入烤箱进行二发,里面放一小碗热水,维持温度并且保持湿度
二发完成
180度十三分钟后大功告成,葱烤过后特别香
180度38分钟土司也完成了,有一点点过火,但是味道好香,炼乳的奶香特别浓!
再来秀一张
土司的味道好好
上色后要盖锡纸,这样烤出来的颜色特别漂亮!因为炼乳比较甜,所以中种没有放糖,这样甜度正好!
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