材料:Penny, Pancetta (意大利一种非熏制的咸猪肉), 鸡蛋,cream, 洋葱,2瓣大蒜,橄榄油, Parmesan Cheese
洋葱切丁,炒至变软;加入pancetta 与蒜蓉同炒,中火3分钟,挪开待用;
Penny用盐水加少许橄榄油煮9分熟,沥干水倒入炒好的洋葱跟咸肉的锅中拌匀;
用3-4个鸡蛋加入150ml cream 跟80g 的 parmesan cheese, 搅匀以后一起倒入锅中,搅拌即可装入预热过的盘中,最后撒上余下的parmesan cheese即可。
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